Preporučujem:
pršut; bel-cro, režu ga na tržnici gorica-kvatrić
maran, režu ga na dolcu
kulin-županjski, nepoznati proizvođač ima ga još u šatoru kod kralja tomislava
Preporučujem:
pršut; bel-cro, režu ga na tržnici gorica-kvatrić
maran, režu ga na dolcu
kulin-županjski, nepoznati proizvođač ima ga još u šatoru kod kralja tomislava
Posljednje uređivanje od caporegime : 29-12-2011 at 18:22
ex. m. BBB ZG +40, 50-100
bel-cro i nije baš neki sorry capo..probo ja..
preporučujem raštiku sa otunja.
i ja al ipak...gopvorimo o pršutu.Prvotno napisano od lotta lotta
preporučujem raštiku sa otunja.
a ti inkvi nemoj prehlađen pa po pršutu.
bel-cro je sasvim ok, čak mi ga je i jedan drnišanin hvalio a radi se o čovjeku koji valjda zna, pošto kad ga vidiš odmaš stekneš dojam da ga vjerojatno negdje između 50-60 godine očekuje barem srčani udar te rak želuca i debelog crijeva obzirom na "zdravost" onoga čim se trpa.
ex. m. BBB ZG +40, 50-100
nije dobar i šlus..bio na Kvatriću rezali preda mnom..i čini mi se da ga sole nitratnom solju-..a kad se pršut soli nitratnom soli..tu pršuta nema..
ne sole ga nitratnom soli
takav okus ima..kad ga izreže baca onaj sjaj po njemu..gladak..i okus ima takav..
ne kontam kakav sjaj?
pa svaki pršut ima malo masti po sebi.
ja sam prije božića nosio pršut na rezanje (a koji je milijun% domaći) i opet ima sjaj kad ga režeš. a posebno kada ga vakumiraš.
nije to sjaj od masti već od soli u tom i je problem..
pršut je grijeh vakumirat..u plastiku..moš ga i bacit.
uglavnom..sve to nije vijdelo pravog pršuta..
cjepidlako
dabogda se najeo k-plus pršuta proizvedenog od dalmesa ili voštana
ako mi se ikad zamjeriš moliću boga da se prejedeš pivčevih patvorina
ex. m. BBB ZG +40, 50-100
A gori je od one fray na onoj temi kako vas je naljutio .Pa banirajte ga neka se ladi hahahahahahahahaha
ovo je bila šala.i ja al ipak...gopvorimo o pršutu.
' ta ce mi raštika, pa bila ona taman iz otunja
I z svega zaključujem da ti nisi baš jeo dobre pršute ako ti je taj dobar..
ali teško je danas nać dobar pršut..to je istina..
možda sam više imao nesreću naletavati na lošije.
ex. m. BBB ZG +40, 50-100
Pa to je umetnost,kao i dobro vino, ali ima i veze sa tradicijom jer se ne postaje enolog od danas na sutra.
Danas je tako da su samo Parma i Serano (Italija i Spanija) tradicionalno spcijalisti za tu ,ne dimljenu, nego na vazduhu
susenu shunku ili prshut. Ima naravno i u Francuskoj (Bayone shunka), ali su ove dve vrh vrhova.
So ima mnogo veze,ali prosecan konzument to i ne razume, ali ponajvise ima veze zapravo ishrana i tov tih svinja.
Ove u Spaniji jedu iskljucivo i samo zir, a slicno je i u Italiji. Znaci nema otpadaka,kljukanja svinjceta svim i svacim.
Zbog toga taj prsut ima i blagi miris oraha,zira, a i susi se na vazduhu najkrace 18 meseci, ali i 3 godine.
Kilogram ove jako suve kosta i 100 evra.
So je ubitacna stvar,ali donosi profit pa zato i jedemo da ne kazem sta,.
To je sve istina..znam za taj španjolski pršut od divlje svinje..
nisam ga jeo pa ga ne mogu usporedit sa nekadašnjim drniškim koji je bio vrh vrhova i ne znam može li bolje.
ali danas toga nema..naravno da je tov najbitniji..i soljenje..
ja sam pojeo tonu pršuta...haha i ako je dobar nema bolje stvari na svijetu ali ne znam kad sam zadnji put pojeo pravi pršut..
to što mi podvaljuju pod pravi ..to pršuta nije vidjelo..
Posljednje uređivanje od Inkvizitor : 02-01-2012 at 14:50
Poslacu ti kilo UPS-om, ali pouzecem
Nisu to divlje svinje, a jesu onako na pruge i lice na divlje,
nego je to nekih hiljadu kvadratnih kilometra shume gde prasice puste
u prolece, a na jesen im je zivot i zavrsen.
Meni ja zaista ( ja volim zivotinje,ali vlim i da ih jedem)
drago da te svinje barem 8-10 meseci svog zivota zive
kao "ljudi"
Znam Inkvi da je u Hrvatskoj bilo dobre prshhuti,nisam
nikada bila u sitiuaciji da je probam, ali sam razumela tvoju
pouku i poruku.
Danas je sve ndustrija,s vako zeli da sto brze i jednostavnije
dodje do love, a nazalost mladi ljudi vise i ne znaju sta je
"prava stvar". Barem sto se prshuta tice
najgora je stvar što ga nakljukaju nitratnom soli..a ona ubija sve bakterije pa se pršut ne može pokvarit.
Poslacu ti kilo UPS-om, ali pouzecem
Nisu to divlje svinje, a jesu onako na pruge i lice na divlje,
nego je to nekih hiljadu kvadratnih kilometra shume gde prasice puste
u prolece, a na jesen im je zivot i zavrsen.
Meni ja zaista ( ja volim zivotinje,ali vlim i da ih jedem)
drago da te svinje barem 8-10 meseci svog zivota zive
kao "ljudi"
Znam Inkvi da je u Hrvatskoj bilo dobre prshhuti,nisam
nikada bila u sitiuaciji da je probam, ali sam razumela tvoju
pouku i poruku.
Danas je sve ndustrija,s vako zeli da sto brze i jednostavnije
dodje do love, a nazalost mladi ljudi vise i ne znaju sta je
"prava stvar". Barem sto se prshuta tice
neće baja, neće crv na njega ne boj se..može sto godina..
pa kad ubije sve onda ubije i okus pršuta..
to je smeće..
ali to je danas masovno..
onda naravno tov..nema više prirodne ishrane..
ako se pršut ne znoji pod nožem..nema tu pršuta..danas ga režu ko ivericu..
vrlo sam razočaran..
E,kad sada udjete u EU, ima da ga nadjes u velikim supermarketima,barem dva puta godisnje,ali ceo but, sa koskom,
onako kao i sa malo budji( ali nije budj),sece se debelo,nepravilni komadi ( u Spaniji to seku i na kockice pa se nabada
na cackalice), ali je jedini zayeb taj sto ipak moras da imas neko vece drustvo da bi se to i pojelo za nedelju,dve dana,
ili dobar podrum.
Hmm pršut na kockice..to mi se ne sviđa..
ja sam navikao na tanke fete pršuta..što tanje fete i da se presijavaju one boje, od rumene..svijetlo crvene sa bjelinom slanine koja ga soči..
to je pršut..na kockice ga ne mogu zamislit..
Pravila pisanja poruke
Odgovori s citatom